Nutrizione

Cos'è l'obesità? L'obesità è un problema socio-sanitario rilevante che affligge il 20% della popolazione dei paesi industrializzati. Questo dato è in costante aumento tanto che l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha inserito l'obesità tra le patologie da sconfiggere nel terzo millennio. In Italia secondo l'ISTAT circa il 9% della popolazione è obesa, che equivale a circa 5.000.000 di persone. Ciò da un’idea dell'assorbimento delle risorse, a vario titolo, collegato a tale...